Chers lecteurs,
Comme 79% des français, peut-être achetez-vous parfois votre vin en grande distribution ?
C’est une énorme vague, car c’était seulement 46 % en 1990 !
Désormais, seule 1 bouteille sur 20 bue à domicile a été achetée directement à la propriété ou auprès des récoltants.
Quel problème me direz-vous ?
Le principal problème c’est le risque de dénaturation de votre vin, de son goût subtil et agréable.
Car les conditions de conservation du vin en supermarché sont plus qu’aléatoires !
Certes, les grandes surfaces ont fait des progrès depuis 20 ans, en investissant parfois avec des caves réfrigérées à 14 degrés bien adaptées…
Mais globalement le stockage est mauvais.
Les vins dans des rayonnages sont soumis à une lumière forte, artificielle ou naturelle, qui abîme le vin.
C’est particulièrement mauvais pour le Champagne (si la bouteille est sortie de son carton, fuyez : la lumière est pour lui un ennemi mortel !)
Un mauvais stockage conduit toujours à des vins un peu trop oxydés.
En grande surface, comment pouvez-vous savoir si le vin que vous achetez a été stocké dans de bonnes conditions, s’il est exposé depuis un ou plusieurs mois en rayon, s’il a subi des variations de températures ?
Connaissez-vous ses conditions de stockage en entrepôts, les odeurs qui ont pu affecter les bouteilles… ?
Ce sont des risques importants pour vos bouteilles.
Alors allez à la rencontre d’un vigneron, fiez-vous à votre caviste, ou écoutez les conseils d’un sommelier averti et indépendant. Ce sont définitivement les meilleures options (notamment la dernière, si bien sûr vous avez la chance d’en connaître un).
Il en va de votre plaisir de dégustation et aussi de votre argent car vous éviterez bien des mauvaises surprises…
Et ce n’est pas tout.
L’autre scandale des vins en supermarché, c’est que le vigneron ne tire presque plus aucun profit de son labeur.
29 commentaires
Rien de tel qu une visite à la propriété ou bien les salons de vignerons indépendants pour se faire une idée. Très beau salon à ARRAS ancien SECLIN pour les belges pas trop loin. De plus la ville est belle à visiter.
C’est bien gentil de nous recommander de ne pas acheter notre vin au super marché, mais à quel endroit, près de chez nous, pouvons nous nous rendre ? Près de Clamecy, par exemple.
Bonjour
j’achète mon vin uniquement auprès de producteurs excepté quelques bouteilles grands crus de Bordeaux en caisse en bois non ouvertes , ou bien lorsque je suis sur un lieu de vacances où je ne peux pas contourner l’achat chez le commerçant du coin!… Al la longue, en faisant de l’oenotourisme ou en allant à des foires gastronomiques locales, on s’est créé tout un agenda de producteurs de régions différentes qui, pour la plupart, sont passés au vin bio .
l’achat a toujours lieu chez le producteur même très loin dans l’hexagone ou la Corse. Seule PETITE dérogation au Chili ou Argentine
Bonjour
Que pensez-vous de la Bourse du Vin en Belgique?
http://www.bourseduvin.be
Je suis d’accord avec votre propos, mais je constate que chez de nombreux cavistes et vendeurs de vin ayant pignon sur rue, ne sont pas mieux que la grande distribution, vins exposés a la lumière dans les vitrines ou en magasin, températures très variables en magasin, lieux de stockage non adaptés….. certains font des efforts mais c’est loin d’être le cas de tous.
Il faut refuser d’acheter une bouteille exposée hors de son carton c’est une belle règle.
Bravo pour vos posts
Je suis québécoise et ici, il est difficile d’acheter mon vin chez un vignoble, alors voici ma question, ici si je n’achète pas mon vin à l’épicerie, il me reste que d’aller à « LA SOCIÉTÉ DES ALCOOLS DU QUÉBEC » …
Que me conseillez vous ?
J’aimerai acheter le vin chez un bon caviste malheureusement il n’y en a plus beaucoup dans la ville où j’habite
iL N’y a pas que les vins français qui sont bon ESPAGNE/ITALIE/CHILI/ ARGENTINE /PORTUGAL et souvent moins chère
Merci pour les infos, moi j’achète à un distributeur ou je goûte le vin avant d’acheter, on diminue les risques de mauvaises surprises.
Bonjour Mathieu,
Depuis quelques mois, j’achète mes bouteilles chez NYSA, dans mon quartier. Ils sont de bons conseils, et je n’achète que bio et bio-dynamie. J’apprécierais votre avis sur les vins bio « à petits prix » (12-18 €).
Avec mes remerciements pour votre lettre formidable !
Alain
Bonjour
Pour ma part, j’achète du vin chez un caviste près de chez moi, ou directement chez des vignerons.
Mais le choix est difficile !!!
Merci de vos conseils
Bonjour
Moi j achete mon vin en biodynamie en Anjou
Au Château de Plaisance
Je suis en voyage et ferais un essai avec vos propositions
Dès que j aurais la possibilité de réceptionner le colis
Bonjour
Dans tous les cas je n’achete plus que des vins bio ou bio dynami.
Ou ? Chez un caviste toujours de bons conseils, mais plus regulierement chez les producteurs lors de mes deplacements, ou les locaux bien qu’en Savoie le choix est plus limité. Sur internet également comme le petit Ballon.
Bonjour Mathieu .
Tout à fait d’accord avec votre analyse.
J’ai toujours privilégié l’achat chez le oroducteur ou dans les lieux prochent de ceux ci.
Ayant vécu dans le var , je conseille la cave des côtes de Provence « la maison des côtes de Provence » aux Arcs (Var )pour avoir l’étendue de tous le vignobles de l’appellation avec un comptoir dégustation où chaque semaine il y a 4 blancs,4 rosé ,et 4 rouge à découvrir. Un détour obligatoire si vous passez par là.
Lucien FERRARO
Bonjour, j’achète mon vin régulièrement en cave proche de mon domicile. J’ai changé ma façon de faire depuis quelques semaines.
Avant j’allais en cave pour offrir du vin lors d’invitation, désormais je le fait pour moi et quand j’ai des invités. Le plaisir d’être conseillé et surtout ne plus faire aveuglément aux grandes surfaces qui négocie les prix les plus bas pour gonfler leur marge sur le dos de petits producteurs. Et je pense que le vin ressent ce bien être dans la cave où il est stocké si bien entendu l’endroit y est propice.
j’achète mon vin aux salons régionaux chez les producteurs qui exposent qui me laissent goûter & expliquent leur vin!
En effet j acheté quelfois le vin en supermarché et il n est pas toujours très bon .
Maintenant avec ce que je viens de lire je vai éviter je l acheté aussi chez Nicolas qu en est -il ?
Bonjour
Personnellement je privilégie l’achat direct chez le producteur ou chez un caviste
Ça permet d’echanger avec le viticulteur et de goûter le vin et d’obtenir des conseils
Oui nous le faisons, mais il peut arriver que la m^me bouteille soit plus chère chez le producteur ! à méditer.
La grande distribution est la lèpre de notre société. N’ayant plus assez d’argent (je suis retraité), je ne bois plus de vin.
Quant le commerce aura un peu d’éthique???
Nous avons la chance d’habiter une région (Provence) où nous n’avons que l’embarras du choix pour acheter du bon vin chez les propriétaires récoltants. Bio de préférence !!
Bonjour,
Qu’il est agréable dans toutes les régions de France d’aller goûter du vin chez un viticulteur voir une cave coopérative. Déjà la possibilité de goûter les vins et de pouvoir les choisir à son goût. Ce qui n’est pas le cas en grande surface, sauf de rares occasions où le viticulteur présente son vin.
Pour ma part, je m’approvisionne chez deux viticulteurs bio à 25 kms – L’Enclos de la Croix à Lansargues (34) – et 33 kms – Folle Avoine à Vendargues (34) -, tout au long de l’année et je ne suis jamais déçu.
Je reviens d’un séjour à Saint Rémy de Provence. J’ai apprécié un vin dans un restaurant et je suis allé à l’adresse du viticulteur où j’ai découvert sa gamme tant rouge que rosé. Excellent « Domaine des terres blanches ».
En plus quel plaisir de découvrir notre France et ses valeurs.
Merci pour vos conseils et réflexions.
Bonjour,
Connaissez vous des bonnes adresses de petits viticulteurs qui vendent de bons vins.
Cordialement.
M Huber
Tout à fait d’accord.
J’achète directement ou bien dans les commerces que je connais et qui me semblent avoir fait leurs preuves.
Je privilégie les vins « bios, en biodynamie et naturels ».
Bonjour.Non,non,ne pas acheter son vin en grande surface,mais chez un caviste.Ces professionnels savent conseiller et proposent des gammes de prix pour toutes les bourses,s’adaptant à toutes les circonstances.
J’achète mon vin en grande partie avec Domaines et Villages, qui est en lien avec mon ancien CE.
Et je n’achète que le vin BIO qu’ils proposent.
Parfois j’achète du vin BIO aussi, mais à Super U. En blanc et en rouge, le BordeauFillon me plaît.
Bon, ok, j’ai aussi des amis qui apportent du vin espagnol, argentin … non bio. Mais pas souvent !
ns voulons bien acheter directement chez le vigneron ou sur internet, merci de donner qqs indications sur les vigneron dans l’hérault et sur internet merci de ns recommander qqs sites. après ns n’achèterons plus dans les grandes surfaces si satisfaits. Nous n’avons pas le temps de prospecter et bcp d’arnaques circulent sur le net . Merci d’avance pour vos conseils.
d’accord avec vous à une condition que votre vin soit garanti bio… marre de se faire empoisonné!!!!